拉斯维加斯内华达大学最近的研究发现,在超市和一元店买水果和蔬菜的品质其实一样,唯一的差别是价格。更多消费者如今从Dollar General等便宜的连锁一元店买到高品质、有营养、但价格低很多的产品, 最终可能影响超市商品的价格。

研究人员对14家一元店和拉斯维加斯的40家超市进行比较,试图发现商品的品质差异,但看到两者贩售的水果和蔬菜在干净、新鲜、色泽和保存上的品质都一样。

研究人员没有发现超市和一元店的水果与蔬菜有何明显差别,不过一元店的货色略少。超市和一元店的唯一重要差别是价格,在一元店买的水果和蔬菜平均比超市便宜84%。但需要指出的是,Dollar General一元店目前不销售有机水果和蔬菜,不过研究人员此次只是比较两者销售的传统水果与蔬菜。

研究人员还发现,农产品之外的其他食品,一元店比超市便宜90%,一元店比超市贵的唯一商品是面包。

拉斯维加斯内华达大学的教授考希诺(Courtney Coughenour)对超市新闻网站说:“我们看到一元店的廉价、高品质农产品,很难相信是真的。如果品质一样而且便宜,为何不光顾价格更低的一元店?”

过去六年间,部分食物的价格上涨60%。继亚马逊公司2017年宣布调低商品价格后,Whole Foods超市最近宣布,将提高500种零售品的价格。

随着Dollar General一元店宣布今年将扩建和维修近2000家商店,食品店的竞争可能更激烈。研究人员指出,他们的研究揭示了低价必然品质差的迷思,承认一元店在消费者的食物采购中发挥重要作用,可为传统食物店的竞争带来必要的刺激。