首页 > 新闻直播 > 餐馆红火 只卖醃菜

餐馆红火 只卖醃菜 (收藏)

2017-01-10 09:41:00浏览:0

<上一篇下一篇>
“醃菜帮(Pickle Guys)”全醃菜餐厅的门面。(Getty Images)
“醃菜帮(Pickle Guys)”全醃菜餐厅的门面
一家全醃菜餐厅内,顾客大排长龙。(Getty Images)
一家全醃菜餐厅内,顾客大排长龙

两家全醃制食品餐厅将在纽约市开张,纽约市最近将沉浸在醃菜的“海洋”中。

首先要开业的是“梅森醃菜(Maison Pickle)”,是曼哈顿上西城“雅各布家醃菜(Jacobs Pickles)”的分支店铺,将于本周在上西城开张。

与姐妹店“雅各布家醃菜”一样的是,梅森醃菜也将提供自制醃菜,来搭配其他餐点。

两家餐馆的老板哈吉乔吉斯(Jacob Hadjigeorgis)认为,醃菜不止是爽脆的调味品,它们更是一种放大“植物生命来源”的方式。

哈吉乔吉斯不是唯一一个拥有店铺扩张计画的醃菜狂热爱好者。位于下东城、于2000年开张的醃制品零售店“醃菜帮(Pickle Guys)”,已将店铺搬至附近另一更大门店,并计画未来几个月内在新店里开设一家小餐馆

“醃菜帮”的经理苏威廉(William Soo)说,具体菜单还在研究中,但油炸醃菜将是突出的特色菜。

殊依说:“我们将各种食谱融合在一起。”殊依补充说道,其他油炸醃菜,例如从西红柿到秋葵,都会进行混合制作。

醃菜主题餐厅的崛起并不是出人意料的事,利于健康的发酵食品早已开始在美食界流行。贸易组织“醃制品包装国际公司”(Pickle Packers International Inc.)数据显示,2015年美国醃菜销量增长1.3%,达11亿美元。

苏威廉说,这种流行趋势不仅仅针对醃菜,醃制果汁也成为流行品。他说:“我们有一些顾客专门来喝这种果汁。”

 

 

 

 


转载来源:世新网


<上一篇下一篇>

您可能对这些新闻感兴趣:
究竟什么是理想伴侣? | 送别《我的前半生》
这东西甲醛超标50倍 强致癌!就藏在你家厨房!扔了吧
由“皮鞋珍珠”看明胶那档子事,这奶茶还能不能喝了
3元去污劑 大明星也愛用
西安女子注射狂犬疫苗仍死亡,到底怎么回事?(图)
比张家界玻璃栈道恐怖10000倍,这次重庆又又又要火了...
纽约小姐外送
评论